Qu'est-ce que élevage hors-sol ?

L'élevage hors-sol, également appelé élevage en batterie ou intensif, est une méthode d'élevage animal qui se déroule à l'intérieur de bâtiments spécialement conçus pour maximiser la production et minimiser les coûts.

Dans ce type d'élevage, les animaux sont élevés sur un sol artificiel, souvent en béton, plutôt que dans un environnement naturel. Les bâtiments sont équipés de systèmes de ventilation, de chauffage et d'éclairage contrôlés afin de créer des conditions optimales pour la croissance des animaux.

L'élevage hors-sol est principalement utilisé pour l'élevage de volailles (poules, dindes, etc.) et de porcs, mais peut également être appliqué à d'autres espèces animales.

Les animaux sont élevés en grand nombre dans des espaces confinés, ce qui permet de maximiser la production. Cependant, cette concentration d'animaux peut entraîner des problèmes de santé, de bien-être animal et de pollution.

Les animaux élevés hors-sol sont nourris avec des aliments industriels, souvent composés de céréales et de soja génétiquement modifiés. Ces aliments permettent une croissance rapide, mais peuvent également contenir des additifs et des antibiotiques pour prévenir les maladies.

L'élevage hors-sol est souvent critiqué pour ses conditions de vie dégradantes pour les animaux, son impact environnemental négatif en raison de la production excessive de déchets et de la pollution de l'eau et de l'air, ainsi que pour sa contribution à la déforestation causée par la culture de céréales et de soja pour l'alimentation animale.

De plus en plus de consommateurs se tournent vers des alternatives à l'élevage hors-sol, comme l'élevage en plein air ou l'agriculture biologique, qui mettent l'accent sur le bien-être animal, la durabilité environnementale et la qualité des produits. Des normes et des certifications ont été développées pour garantir des pratiques d'élevage plus respectueuses de l'environnement et du bien-être animal.

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